Selv hvis alle "plantebaserede" fødevarer faktisk var naturlige, lavet af rene grøntsager, frugt og frø, ville en rent vegansk kost være utilstrækkelig til at holde de fleste mennesker sunde.
Næringsstoffer, der kun findes i animalske fødevarer, omfatter prædannede vitaminer A, B12, D3 og K2 (MK4-subtype), hæmjern, taurin, carnosin, kreatin, CLA, EPA og DHA.
Næringsstoffer med lavt indhold i planter omfatter zink, jod, methionin, leucin, cholin og glycin. Derudover har planter ofte forskellige former af det samme næringsstof, som er mindre biotilgængelige og metaboliseres forskelligt.
Jan Wellmann har skrevet et essay, der undersøger seks argumenter fra dem, der fremmer anti-kød-dagsordenen. Disse er grunde, der almindeligvis bruges til at retfærdiggøre deres fortælling og dæmonisere kød som en del af den menneskelige kost. Han afliver dem alle. De grunde, han tager op, er:
- Etisk: Den moderne kødindustri er ond – del 2
- Effektivitet: Kødproduktion er ineffektiv og kan ikke brødføde den globale befolkning – del 2
- Sundhed: Kød er dårligt for dig og korrelerer med kræft, hjertesygdomme osv. – Del 3
- CO2: Kødproduktion driver klimaforandringer – del 4
- Bedre alternativer: De nye syntetiske kødalternativer er sundere, mere omkostningseffektive og mere miljøvenlige – Del 5
- Spirituelt/Religiøst: Hvorfor skulle mennesker have ret til at dræbe og spise andre livsformer? – Del 5
Vi har opdelt hans essay i fem dele som angivet ovenfor og vil offentliggøre delene, én om dagen, i løbet af de kommende dage. Søndag offentliggjorde vi del 1 – introduktionen til hans essay, der så at sige sætter scenen, og sidste gang magthaverne tog os med på en tur med forløberen for anti-kød-bevægelsen – The Grand Cholesterol Con.
Følgende er del 3. Du kan læse Wellmanns fulde essay HER.
Lad os ikke miste kontakten ... Jeres regering og Big Tech forsøger aktivt at censurere de oplysninger, der rapporteres af The Udsat for at tjene deres egne behov. Tilmeld dig vores e-mails nu for at sikre dig, at du modtager de seneste ucensurerede nyheder i din indbakke…
Det veganske bagslag: Sandheden bag antikødsdagsordenen
By Jan Wellmann
Vores middagsbord vil være tomt for naturlige, animalske fødevarer med høj tæthed inden for et årti eller to. Et nærmere kig bag dagsordenen forklarer, hvorfor det er nødvendigt at begynde at planlægge selvforsørgelse.
"Kød er dårligt for mennesker"
Selv hvis alle "plantebaserede" fødevarer faktisk var naturlige, lavet af rene grøntsager, frugt og frø, ville en rent vegansk kost være utilstrækkelig til at holde de fleste mennesker sunde.
"Jeg skriver denne bog som en advarsel. En vegetarisk kost – især en fedtfattig version, og især en vegansk – er ikke tilstrækkelig næring til langsigtet vedligeholdelse og reparation af menneskekroppen. For at sige det ligeud, vil det skade dig. Jeg ved det. To år inde i min veganertid svigtede mit helbred, og det svigtede katastrofalt. Jeg udviklede en degenerativ ledsygdom, som jeg vil have resten af mit liv. Det startede det forår som en mærkelig, kedelig smerte dybt et sted, jeg ikke vidste kunne have følelse. Ved slutningen af sommeren føltes det som granatsplinter i min rygsøjle," skriver Lierre Keith i sin bog 'Den vegetariske myte: mad, retfærdighed og bæredygtighedLierre er en tidligere veganer, der har viet sit liv til at forstå ernæringsvidenskaben (hele citatet25).
I starten føler de opvågnede veganere – ofte unge piger – der af etiske årsager opgiver kød, sig opløftede, lettere, mere opvågne og mere energiske – selvsikre. Som årene går, opstår kroniske problemer langsomt. Ligesom frøer i simrende vand ikke bemærker temperaturstigningen, bemærker veganere ikke det gradvise energitab, trætheden og fremkomsten af kroniske problemer. De er nødt til at støde ind i en mur, ofte efter det andet årti, før de indser, at noget virkelig er galt.
Vi har ofte brug for en ambulancetur for at ændre vores tankegang. Det havde jeg. Og selv en intensiv afdeling er normalt ikke nok til at genstarte hjernen. Vi har også brug for eksponering for de rigtige, uforfalskede data. Disse to faktorer falder sjældent sammen.
Jeg stødte første gang på den veganske ulempe via metabolomiske blodstudier, der undersøger cellulær ATP-produktion, den såkaldte citronsyrecyklus, med molekylære blodscanninger. Selvom jeg allerede spiste kød, fortalte mine blodværdier mig, at jeg skulle fokusere på mere kødindtag for at forbedre min aminosyrebalance. Den metabolomiske ekspert fortalte mig, at min ernæringsprofil var en hulemands. Min nye kød- og fedtrige kost blev game changer for mig. Efter flere års træthed trivedes jeg. Jeg besluttede at give tjenesten videre og introducere flere mennesker til metabolomiske scanninger for at hjælpe dem med at identificere deres unikke ernæringsprofil og blive sundere. Jeg lærte fra en historik med over 15,000 metabolomiske scanninger, at forekomsten af kroniske problemer er betydeligt højere for kvinder i slutningen af 40'erne og 50'erne, der havde været på en vegansk kost i mindst 15-20 år.26
Senere begyndte jeg at arbejde med biofysiske scanninger27 28 der kun tager 12 minutter at måle menneskekroppens energiniveau, og som bemærkede et fælles tema i over tusind målinger. Kvinder, der undgik kød i over et årti, havde flere kroniske problemer og udviste lavere energi, højere forekomst af depression, tarmproblemer og et svagere immunforsvar.
Det er vanskeligt at overbevise en veganer om at ændre taktik, fordi argumenterne – især de etiske og spirituelle – er dybt forankret i den følelsesmæssige fortælling. Ud af den håndfuld – et dusin eller deromkring – individer, som jeg havde den ære at overbevise nok til at supplere deres kost med økologisk kød – "i det mindste en lille smule økologisk okse- eller kyllingelever et par gange om ugen" – ændrede 95 procent melodi inden for et par uger og holdt sig til animalske produkter.
"Mådehold og balance", husker du?
Det er vigtigt at understrege, at kost altid er meget individuel. Ikke alle har brug for kød på samme måde som andre. Men det er sikkert at sige, at næsten alle har brug for animalske produkter i deres kost. Årsagen er enkel. Kød kan levere visse kritiske næringsstoffer, som intet vegansk produkt kan med samme metaboliske effektivitet.
"Selvom Academy of Nutrition and Dietetics (AND) citeres for at have sagt, at 'alle de store diætetiske selskaber har offentliggjort artikler, der fastslår, at en vegansk kost er ernæringsmæssigt tilstrækkelig for alle stadier af menneskers sundhed', ledsages denne erklæring af en liste over alle de næringsstoffer, der skal opnås via berigelse og kosttilskud, en indrømmelse af, at en vegansk kost ikke i sig selv er sikker eller fuldstændig," skriver Jayne Buxton i 'Den store plantebaserede svindel'.
"Næringsstoffer, der kun findes i animalske fødevarer, omfatter prædannet vitamin A, B12, D3 og K2 (MK4-subtype), [hæm- eller] hæmjern, taurin, carnosin, kreatin, CLA, EPA og DHA. Næringsstoffer, der er lavt i planter, omfatter zink, jod, methionin, leucin, cholin og glycin. Desuden har planter ofte forskellige former af det samme næringsstof, der er mindre biotilgængelige og metaboliseres forskelligt."29
Lad os tage et hurtigt kig på Top 5.
A-vitamin er nøglen til protein- og calciumassimilering, knoglevækst, syn, immunsystemfunktion, skjoldbruskkirtelfunktion og produktion af stress- og kønshormoner. Vegetariske og veganske kostvaner lider af en næsten total mangel på A-vitamin.30
D-vitamin fremmer stærke knogler, et sundt immunsystem, reduceret inflammation, mineralstofskifte, calciumabsorption, muskeltonus, sund glukosestofskifte, cellefunktion og lang levetid. Kroppen har naturligt brug for D3, som kroppen danner, når den udsættes for solen. Alligevel har kroppen brug for animalske fødevarer (herunder skaldyr, fiskeleverolie, æggeblommer, indmad, smørfedt og fedt fra fugle og svin), fordi D2 fra planter er langt ringere, og D3 fra animalske fødevarer er betydeligt mere biotilgængeligt og potent.31
Vitamin B12 spiller en rolle i DNA-syntese, myelindannelse, produktion af røde blodlegemer og vedligeholdelse af centralnervesystemet. Der findes ingen pålidelige plantekilder til B12, hvilket er grunden til, at vegetarer og veganere udviser høje niveauer af B12-mangel. Symptomer omfatter træthed, depression, angst, dårlig hukommelse, balanceproblemer, synsforringelse, mental forvirring eller hukommelsestab og depression.32 33
Lignende data gælder for omega-3-fedtsyrer, som er afgørende for cellemembraner. Det er ikke let at få omega-3-fedtsyrer fra hørfrø eller chiafrø. Fed fisk eller græsfodret kød ville være et langt bedre alternativ til at opretholde cellesundheden.
Hvad med mineraler? Det er ekstremt vanskeligt at få alle de 17 essentielle mineraler udelukkende fra plantebaserede kilder. Vi ville være nødt til at spise uholdbare mængder af planteækvivalenter for at nå ned på et minimumsniveau, hvis vi skulle undgå animalske fødevarer.34 35
Listen fortsætter.
Det er godt at huske de indfødte stammers historie. Før vestlig kolonialisme nåede dem, trivedes de på fedtrige, kødcentrerede kostvaner, sans kronisk sygdom.
To missionærlæger, der ankom til Kenya i 1920'erne, skrev, at "forhøjet blodtryk og diabetes var fraværende ... den indfødte befolkning var lige så tynd som de gamle egyptere."
Det tog fyrre år med britiske kulhydratrige diæter at forvandle de slanke kenyanere til overvægtige afrikanere med en række helbredsproblemer, startende med huller i tænderne og førende til "gigt, fedme, diabetes og forhøjet blodtryk, og til sidst omfattende dem alle," observerede missionærerne.36
Indien blev ligeledes forvandlet til "verdens diabeteshovedstad" med britisk-introducerede kostvaner. Vestlige kostvaner udslettede bogstaveligt talt de fuldstændig sunde inuit, de indfødte amerikanere, zuluerne, Natal-indianerne, polynesiske kulturer, Yanomamo- og Xingu-indianerne fra Brasilien og alle andre, der enten med magt eller vilje blev akkultureret til vores livsstil.
"Rødt kød forårsager kræft"
Hvad med alle de "uendelige" undersøgelser, der "beviser", at kødspisere er mere syge og mere tilbøjelige til kroniske sygdomme? Hvad med sammenhængen mellem rødt kød og kræft?
Det er lidt ligesom "99 procent af forskere er enige..."-vinklen, der bruges i så mange eventyr i dag, fra mRNA til klimaforandringer. Når man løfter tæppet, er man vidne til en anden virkelighed. Ofte er de sjældne forskere, der er uenige i "konsensus", uafhængige forskere med integritet, uplettede af virksomheders lønninger eller forskningsbevillinger. Kald det Copernicus-syndromet.
De to studier, der forbinder kræft med forbrug af rødt kød, sammenligner for eksempel forbrugere af forarbejdet kød (se tabel 1 nedenfor for listen over kemikalier og kræftfremkaldende stoffer i moderne forarbejdet kød) med vegetariske kostvaner og undlader heller at justere for livsstilsforskelle (kødspisere er også oftere rygere og drikkere) og andre variabler. Kort sagt er forskningen "tilberedt" til at se dårlig ud for kød. De fejlagtige studier udbredes derefter af Verdenssundhedsorganisationen og citeres af virksomhedsmedier, som om de repræsenterede aksiomatiske sandheder.37
TABEL 1 – TILSÆTNINGSSTOFFER I FORARBEJDET KØD
- Bisfenoler, såsom BPA, kan virke som hormonet østrogen, forstyrre puberteten og fertiliteten, øge kropsfedtniveauet og forårsage problemer med immun- og nervesystemet.
- Nitrater/nitritter bruges til at forlænge holdbarheden, konservere fødevarer og forbedre farven i charcuteri. Når nitritter opvarmes eller blandes med mavesyre, kan de producere nitrosaminer, hvilket er forbundet med en øget risiko for tyktarms- og bugspytkirtelkræft.
- Tert-butylhydroquinon ("TBHQ"), et konserveringsmiddel i mange forarbejdede fødevarer, kan skade immunsystemet.
- Per- og polyfluoralkylstoffer ("PFAS") er en gruppe kemikalier, der kan ophobes i kroppen og er blevet forbundet med helbredsproblemer såsom hormonforstyrrelser, immunsystemproblemer og kræft.
- Mononatriumglutamat ("MSG"), som nogle mennesker kan være følsomme eller allergiske over for, forårsager symptomer som hovedpine, kvalme og brystsmerter.
- Sulfitter, som bruges som konserveringsmiddel og kan udløse astma.
- Fosfater tilsættes undertiden forarbejdet kød, og når de indtages i store mængder, kan de øge risikoen for hjertesygdomme.
- Hormoner kan bruges i animalsk produktion til at fremme vækst og potentielt forstyrre hormonbalancen hos mennesker.
Der er ingen tvivl om, at indtagelse af disse kemikalier, selv uden rødt kød, sandsynligvis vil gøre dig syg.
"Epidemiologiske studier, der finder omvendte sammenhænge mellem at spise rødt kød og sundhed, skelner ikke mellem kød fra husdyr fodret med højt kornindhold i foderstalde og husdyr, der søger føde på fytokemisk rige planteblandinger. De undersøger heller ikke, hvordan urter, krydderier, grøntsager og frugter spist i et måltid med kød kan forbedre sundheden," skriver Fred Provenza i Grænser i ernæring.38
Det er svært at finde en eneste, ukogt undersøgelse, der beviser, at økologisk kød påvirker helbredet negativt.
"Fordelene for mennesker ved at spise fytokemisk/biokemisk rigt kød opstår, når husdyr assimilerer nogle fytokemikalier og omdanner andre til metabolitter, der bliver til muskler og fedt, som bliver til de fytokemikalier/biokemikalier, der fremmer sundhed. Det ligner, men er forskelligt fra, de fordele, der opnås ved at spise fytokemisk rige urter, krydderier, grøntsager og frugter. Denne udvidede pulje af forbindelser – fytokemikalier og metabolitter produceret af dyr fra planter – bør overvejes i forsøg på at forstå fordelene for mennesker, såsom dæmpning af oxidativ stress og inflammation forbundet med kræft, hjerte-kar-sygdomme og metabolisk syndrom," fortsætter Fred Provenza.
Den kognitive dissonans, der følger med at grave i sandheden om kød, er som at hænge fast i en rasende tyr med cowboyhat på. Det bliver bare hurtigere og mere vanvittigt. Men vent bare lidt længere.
En fortsættelse af Wellmanns artikel vil blive offentliggjort i morgen. Du kan læse hele hans artikel. HER.
Referencer
25 (24) Keith, Lierre. Den vegetariske myte: Mad, retfærdighed og bæredygtighed (s. 10-11). PM Press. Kindle-udgave.
FULDSTÆNDIGT CITAAT:
"Jeg skriver denne bog som en advarsel. En vegetarisk kost – især en fedtfattig version, og især en vegansk – er ikke tilstrækkelig næring til langsigtet vedligeholdelse og reparation af menneskekroppen. For at sige det ligeud, vil det skade dig. Jeg ved det. To år inde i min veganertid svigtede mit helbred, og det svigtede katastrofalt. Jeg udviklede en degenerativ ledsygdom, som jeg vil have resten af mit liv. Det startede det forår som en mærkelig, kedelig smerte dybt et sted, jeg ikke vidste kunne have følelse. Ved slutningen af sommeren føltes det som granatsplinter i min rygsøjle."
"Der fulgte år med stadigt stigende smerter og stadigt mere frustrerende besøg hos specialister. Det tog femten år at få en diagnose i stedet for et klap på hovedet. Teenageres rygsøjler falder ikke fra hinanden uden grund, og derfor, på trods af min perfekte symptombeskrivelse, overvejede ingen af lægerne degenerativ disksygdom. Nu har jeg billeder, og jeg får respekt. Min rygsøjle ligner et faldskærmsudspringsuheld. Ernæringsmæssigt er det omtrent det, der skete. Seks uger inde i veganismen havde jeg min første oplevelse af hypoglykæmi, selvom jeg ikke ville vide, at det var det, det hed, før der var gået atten år, og det var blevet mit liv. Tre måneder inde i den stoppede jeg med at menstruere, hvilket burde have været et tegn på, at det måske ikke var en så god idé. Udmattelsen begyndte også omkring den tid, og den blev kun værre sammen med den altid tilstedeværende kulde. Min hud var så tør, at den skallede, og om vinteren kløede den så meget, at den holdt mig vågen om natten. Som 5-årig udviklede jeg gastroparese, som igen ikke blev diagnosticeret eller behandlet. indtil jeg var otteogtredive og fandt en læge, der arbejdede med veganere i bedring. Det var fjorten år med konstant kvalme, og jeg kan stadig ikke spise efter kl. XNUMX. Så var der depressionen og angsten. Jeg kommer fra en lang og ærværdig slægt af depressive alkoholikere, så det er tydeligt, at jeg ikke arvede den bedste mentale sundhedsgenetik. Underernæring var det sidste, jeg havde brug for. Veganisme var ikke den eneste årsag til min depression, men det var en stor medvirkende faktor. År gik, hvor verden var lavet af en meningsløs, grå vægt, uendeligt den samme, kun præget af lejlighedsvis panik. Jeg ville rutinemæssigt opløses i hjælpeløshed. Hvis jeg ikke kunne finde mine husnøgler, ville jeg finde mig selv i en bunke på stuegulvet, immobiliseret på kanten af Tomrummet. Hvordan kunne jeg fortsætte? Hvorfor skulle jeg ville det? Nøglerne var tabt, og det var jeg også, verden, kosmos. Alt kollapsede, tomt, meningsløst, næsten frastødende. Jeg vidste, at det ikke var rationelt, men jeg kunne ikke stoppe, før det havde gået sin gang. Og nu ved jeg det hvorfor. Serotonin er lavet af aminosyren tryptofan. Og der findes ingen gode plantekilder til tryptofan. Derudover vil al verdens tryptofan ikke gøre dig noget godt uden mættet fedt, som er nødvendigt for rent faktisk at få dine neurotransmittere til at transmittere. Alle de år med følelsesmæssigt kollaps var ikke en personlig fejl; de var biokemiske, hvis de var selvforskyldte.”
26 Metabolomisk medicin: Sådan afslutter du kronisk sygdomJan Wellmann
27 Fra aura til algoritme: Søgen efter et universelt helbredende principJan Wellmann
29 Leroy, Frédéric og Cofnas, Nathan. 'Bør kostvejledninger anbefale lavt indtag af rødt kød?', Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring, bind 60, 2020, nummer 16.
30 Hvorfor du bør tænke dig om en ekstra gang, før du fjerner animalske produkter fra din kost.
31 Kontoret for Kosttilskud – Vitamin D, 6. august 2021.
32 Hvad alle bør vide om B12-mangel
33 Kapoor, Aneel, Mukhtiar Baig, Saeed A. Tunio, Abdul S. Memon og Hotchand Karmani. 'Neuropsykiatriske og neurologiske problemer blandt unge vegetarer med vitamin B12-mangelNeurosciences (Riyadh, Saudi-Arabien) 22, nr. 3 (juli 2017).
35 73 Tong, Tammy m.fl. Vegetariske og veganske kostvaner
36 "Vestlige sygdomme: Deres fremkomst og forebyggelse i 1981"
37 'Hvem siger, at kød forårsager kræft? – Diagnosediæt'. Tilgået 5. februar 2021.
38 Provenza, FD, Kronberg, SL, Gregorini, P. 'Er græsfodret kød og mejeriprodukter bedre for menneskers og miljøets sundhed?' Grænser inden for ernæring, 6:26.
Om forfatteren
Jan Wellmann's mission er at hjælpe folk med at transformere deres sundhed og energi med sikre, naturlige og ikke-invasive metoder. Tidligere har han opbygget ventures inden for reklame, filmproduktion, højteknologi og sundhed. Som producer har han skrevet, instrueret og produceret film til både mainstream- og indiekanaler. Som startup-konsulent har han pakket venture-runder og faciliteret finansiering for højteknologiske, underholdnings- og sundhedsrelaterede startups i USA og EU. Du kan følge Wellmann på Substack. HER eller Twitter HER
Expose har akut brug for din hjælp…
Kan du venligst hjælpe med at holde lyset tændt med The Exposes ærlige, pålidelige, kraftfulde og sandfærdige journalistik?
Din regering og Big Tech-organisationer
prøv at tave The Expose ned og lukke den ned.
Så har vi brug for din hjælp til at sikre
vi kan fortsætte med at bringe dig
fakta, som mainstreamen nægter at vise.
Regeringen finansierer os ikke
at udgive løgne og propaganda på deres
vegne ligesom mainstream medierne.
I stedet er vi udelukkende afhængige af din støtte.
støt os venligst i vores bestræbelser på at bringe
din ærlige, pålidelige og undersøgende journalistik
i dag. Det er sikkert, hurtigt og nemt.
Vælg venligst din foretrukne metode nedenfor for at vise din støtte.
Kategorier: Seneste nyt, Vidste du?, Verdens nyheder
Det her er totalt vrøvl! Veganisme er dyrefrigørelse! Hvilken ret har vi til ikke at blive fængslet, sporet og tvangsmedicineret, når vi betaler andre for at fængsle, spore, tvangsmedicinere, voldtage og dræbe køer, grise, kyllinger og andre dyr, og det er fuldstændig unødvendigt. Jeg har været en sund veganer i 43 år, og der er millioner flere ligesom mig. Alle næringsstoffer produceres af planter! Vågn op! Big pharma og globalisterne gør alt, hvad de kan, for at kapre veganismen og forvandle den til en falsk kødkult. Det er IKKE, hvad det er. Det er bæredygtig, medfølende, decentraliseret, sund levevis og spisning!
FÆR ... Tag dig sammen. Det er IKKE vrøvl. Mange næringsstoffer findes kun i animalske produkter. Uden K2-vitamin ... vil åreforkalkning manifestere sig ... fra smør og animalsk fedt. Der er andre sygdomme forbundet med mangel på bestemte næringsstoffer, der kun er symptomatiske efter middelalderen; som åreforkalkning. Jeg var også veganer i næsten 40 år, og DET ER DEN SYGDOM, JEG NU LIDDER AF PÅ GRUND AF, AT JEG IKKE HAR K2-vitamin, da jeg IKKE spiste noget animalsk, og calcium blev i mine blodkar og forkalkede dem ...
Indtil man er omkring 70, er det umuligt at vide resultatet af nogen form for tidligere diæter. Håber du tager K2-vitamin som tilskud.
Godt gået, mand! Jeg spiser kun rå, økologisk frugt fra fuldkorn. Jeg har spist på denne måde i 15 måneder i træk. Jeg føler, at jeg bliver så magtfuld, at jeg kunne forvandle mig til en troldmand. Jeg vil snart prøve kræfter med lei fa-tordenritualerne. Synge dobbelt så meget som sin kropsvægt. Relevant litteratur inkluderer "Heal Yourself 2" af Markus Rothkranz og "Cosmic Detox" af Mantak Chia. I mellemtiden er her en video af en anden frugivor, der bænkpres 2 gange sin kropsvægt.
https://youtu.be/1ZVI-2kua2A
Køer, grise og får forvandler simpelthen planter til grillsjov. At være veganer er ikke noget at bifalde. Du forvandler også planter til kød. Vi gider bare ikke grille dig.
Jeg spiser kun rå, økologisk frugt fra fuldkorn. Jeg har spist på denne måde i 15 måneder i træk. Jeg føler, at jeg bliver så stærk, at jeg kunne forvandle mig til en troldmand. Jeg vil snart prøve kræfter med lei fa-tordenritualerne. I mellemtiden er her en video af en anden frugtspiser, der bænkpres 2 gange sin egen kropsvægt.
Relevant litteratur omfatter “Heal Yourself 101” af Markus Rothkranz og “Cosmic Detox” af Mantak Chia.
https://youtu.be/1ZVI-2kua2A
Stoppede med at læse ved antydningen om, at visse næringsstoffer kun findes i kød, en af de store usandheder om vegansk kost.
B12 findes i jorden. Dyr får B12 fra planter, der vokser i jord af god kvalitet. (Græsfodrede køer er et eksempel). Ikke-økologiske grøntsager dyrket i udtømt jord har et lavt B12-niveau. Dyr har også et lavt B12-niveau på grund af intensivt landbrug. Jeg vil vædde på, at størstedelen af mennesker med B12-mangel er kødspisere.
Hvis det er så fedt at være veganer, hvorfor skal I så tage kosttilskud for at erstatte de aminosyrer, som kød leverer? Vores forfædre spiste kød. En veganer dengang ville være død, fordi kosttilskud ikke var tilgængelige.