Sort salt, også kendt som kala namak eller Himalayas sorte salt, kommer fra saltminerne i Indien, Pakistan, Bangladesh, Nepal og andre steder i Himalaya. Det troede vi i hvert fald.
Dr. Guy Hatchard fandt for nylig til sit chok ud af, at det sorte salt, vi køber i supermarkeder, ikke er et mineral udvundet fra naturen, men en fremstillet blanding af kemikalier, herunder fluorid. "I årevis har jeg uforvarende forgiftet mig selv," sagde han.
Lad os ikke miste kontakten ... Jeres regering og Big Tech forsøger aktivt at censurere de oplysninger, der rapporteres af The Udsat for at tjene deres egne behov. Tilmeld dig vores e-mails nu for at sikre dig, at du modtager de seneste ucensurerede nyheder i din indbakke…
Det sorte marked for salt og hvad det betyder for os alle
De traditionelle tekster i Ayurveda anbefaler det som et hjælpemiddel til fordøjelsen. For nylig er det blevet en slags sensation blandt vestlige kokke og kokke, der søger nye, spændende smagsoplevelser til deres retter. I butikkerne er det ofte mærket som "indisk vulkansalt", og jeg har altid forestillet mig, at det blev udvundet et fjerntliggende eksotisk sted i Himalaya.
Men det er slet ikke vulkansk. Da jeg søgte på internettet, opdagede jeg, at det er fremstillet af en gammel proces, der bruger ekstrem varme at fusionere en bestemt slags mineralsalt med en række urter og frugter. Chokket kom, da jeg opdagede, at der kun er et par steder tilbage, der tilbereder det højt værdsatte salt ved hjælp af traditionelle metoder. I stedet fremstiller industrivirksomheder et salt, der ligner det, og som smager nogenlunde ens, men faktisk er en blanding af kemikalier, hvoraf nogle, såsom fluorid, er ret giftige. Derfor har jeg i årevis ubevidst forgiftet mig selv.
Du vil måske bemærke, at det måske er manglen på regulering på det forskelligartede indiske marked, der er skyld i det, hvorimod vi her i Vesten har strengere standarder og mærkning, men er det også tilfældet? Blandt New Zealands mest værdsatte eksportprodukter er smør fra hovedsageligt græsfodrede køer, der strejfer rundt på grønne enge, ofte inden for synsvidde af snedækkede bjerge. Så langt, så godt, indtil du begynder at spørge, hvordan smørret er lavet. Talrige YouTube-videoer forklarer en meget betryggende proces med at kærne fløde. Men mere end 90% af det smør, du finder i butikkerne, er ikke længere lavet på den måde.
Kæmpefabrikker bruger hemmelige teknologier, der mere minder om margarinefremstilling. Dette indebærer at adskille de forskellige typer fedt i fløde og kun bruge de blødere fedtstoffer til at lave smørbart smør. Det essentielle ved denne proces blev opdaget i New Zealand i 1970, men blev først udbredt omkring 1990, hvorefter en kommercielt levedygtig industriel fremstillingsproces efter megen forskning var blevet perfektioneret. Så hvad blev der af de hårdere fedtstoffer? Ja, du gættede rigtigt, de blev ikke smidt væk. De kunne måske have fundet vej til almindeligt smør.
Din bedstemor fortæller dig måske, at smør omkring 1990 ikke længere fungerede helt som det plejede i hjemmebag. De, der laver klaret smør, eller ghee, til madlavning, opdagede, at når smørret blev opvarmet, skilte det sig i mærkelige lag af mælkeagtig væske og grønligt fedt, der ikke var egnet til ghee. Ingen informerede engang offentligheden om skiftet, og de sundhedsmæssige konsekvenser af det hårdt separerede fedtindhold forbliver et åbent spørgsmål, der uden tvivl er uundersøgt og fejet ind under gulvtæppet. Smørproducenter over hele verden bruger nu disse teknikker, bortset fra de få boutique-mejerier, der stadig traditionelt kærner.
Dette er sket på trods af, at traditionel kærning kan være og har været en simpel proces i stor skala. Det er også meget nemt at lave smør derhjemme. Det tager blot et par minutter at kærne fløde ved stuetemperatur med et piskeris eller en køkkenhjælper og derefter presse kærnemælken ud, som kan bruges i andre lækre retter.
Den globale mejeriindustri stoppede ikke der
Efterhånden som vegetarisme blev mere populært, blev brugen af animalsk osteløbe i ost et markedsføringsproblem. Animalsk osteløbe bruges til at udfælde ostemassen fra mælk som det første trin i ostefremstilling. Løsningen var "mikrobiel osteløbe". Det var meget billigere, mere tilgængeligt og acceptabelt for dyreelskende vegetarer. Mikrobiel osteløbe fremstilles i et laboratorium, og den er så kraftig, at blot et par dråber udfælder de faste stoffer fra den flydende mælk. I dag fremstilles næsten al ost i hele verden ved hjælp af denne såkaldte "etiske" mikrobielle osteløbe. Det er fremskridt, ikke?
Tænk bare, når du spiser ost, indtager du et kraftigt middel, der er designet i et laboratorium til at udfælde faste stoffer i opløsning. Der er mange faste stoffer, der med glæde udfører deres funktioner i opløsning i vores krop. Vi er 60% vand. Hvis du har problemer med forstoppelse, hæmorider, blodpropper, åreknuder, menstruationssmerter og andre helbredsproblemer, der involverer tilstoppethed eller koagulation, bør du overveje, hvor meget kommerciel ost du spiser.
Du kan dog lave frisk ost derhjemme på ti minutter ved at varme sødmælk (ikke homogeniseret mælk) op i kog, derefter slukke for varmen og tilsætte lidt eddike, citronsaft eller ren yoghurt. Rør og sigt for at lave en velsmagende frisk ost, der er sund. Hvis du har lyst til den skarpe smag, laves oste som brie eller camembert og nogle europæiske oste stadig efter traditionelle metoder (men læs etiketterne).
Vi kan godt lide en skive brød med vores smør og ost, og også her er industrikemikerne på hårdt arbejde. I 1961 blev Chorleywood-brødprocessen opfundet, som muliggjorde kontinuerlig produktion af brød i stedet for den traditionelle batchproces. Dette nødvendiggjorde introduktionen af hårde fedtstoffer og nogle mystiske brødforbedringsmidler, som har givet moderne emballeret brød den gummiagtige, fjedrende kvalitet, der synes at holde i ugevis.
Men det er ikke noget problem, du kan købe en automatisk brødbagemaskine, og maskinen vil lave det for dig uden hårde fedtstoffer. Brødelskere vil kende til surdej og have deres yndlingsforretninger med håndværkere.
Syntetiske ingredienser godkendt som væsentlig ækvivalens
Du kan se problemet, ikke sandt? Industrielle producenter overtager vores fødevareforsyning og ændrer den uden at fortælle os det. Myndighederne arbejder tæt sammen med sådanne virksomheder. New Zealands medicinske tilsynsorgan, Medsafe, oplister over 3,000 syntetiske ingredienser, som de har "godkendt", ofte under en konvention kendt som "substantiel ækvivalens". Dette involverer generelt ikke testning, men hvis noget ligner og smager som en naturlig ingrediens eller har en kemisk sammensætning, der er noget lignende, er det sandsynligvis okay og derfor godkendt til almindeligt forbrug, eller er det okay?
En undersøgelse fra 2019 i USA, landet der fører an inden for industriel fødevareproduktion og -forarbejdning, med titlen 'Byrden af gastrointestinale symptomer i USA: Resultater af en nationalt repræsentativ undersøgelse af over 71,000 amerikanere' registrerer, at der er over 100 millioner ambulancebesøg på skadestuer hvert år i USA som følge af gastrointestinale problemer. En undersøgelse af 71,000 personer viste, at symptomerne i løbet af den foregående uge (ja, kun én repræsentativ uge) omfattede halsbrand/refluks (30.9%), mavesmerter (24.8%), oppustethed (20.6%), diarré (20.2%) og forstoppelse (19.7%). Mindre almindelige symptomer var kvalme/opkastning (9.5%), dysfagi (5.8%) og tarminkontinens (4.8%).
Så vores regeringsgodkendte, stærkt forarbejdede og forfalskede kost er måske alligevel ikke så sikker. Der er flere faktorer, som den forsigtige forbruger skal overveje her. Ingrediensernes renhed (økologisk landbrug ekskluderer pesticider), tilsætningsstoffer, syntetiske substitutioner, genetisk modifikation og ændringer i traditionelle processer. Lempelige regler tillader, at alle disse ændres uden offentlig diskussion eller mærkning.
Hvilket bringer mig tilbage til sort salt. Jeg var virkelig forarget, men jeg burde have været mere opmærksom og mindre naiv. Supermarkederne er nu fulde af forarbejdet emballeret mad, der er usund, og det er en lang liste.
Hollænderne har et ordsprog, der siger: "Hvis du vil være lykkelig i en dag, så bliv fuld. Hvis du vil være lykkelig i et år, så gift dig. Men hvis du vil være lykkelig hele livet, så plant en have."
Hvis du ikke allerede har stemt med fødderne, kan du starte med et køkkenhave. Hvis havearbejde er meget nyt og skræmmende, så tal med naboer og venner, der kan hjælpe dig med at komme i gang. Moderne civilisation begyndte med landbrug, sørg for, at det ikke slutter med bioteknologisk kultur.
Om forfatteren
Guy Hatchard, PhD, er en newzealænder, der tidligere var senior manager hos Genetic ID, en global virksomhed inden for fødevaretestning og -sikkerhed (nu kendt som FoodChain ID). Han er forfatter til 'Din DNA-diæt: Udnyttelse af bevidsthedens kraft til at helbrede os selv og vores verden. En ayurvedisk plan for sundhed og velvære'.
Du kan abonnere på Dr. Hatchards hjemmesider HatchardReport.com og GLOBE.GLOBAL for regelmæssige opdateringer via e-mail. GLOBE.GLOBAL er en hjemmeside dedikeret til at give information om farerne ved bioteknologi. Du kan også følge Dr. Hatchard på Twitter HER og Facebook HER.
Expose har akut brug for din hjælp…
Kan du venligst hjælpe med at holde lyset tændt med The Exposes ærlige, pålidelige, kraftfulde og sandfærdige journalistik?
Din regering og Big Tech-organisationer
prøv at tave The Expose ned og lukke den ned.
Så har vi brug for din hjælp til at sikre
vi kan fortsætte med at bringe dig
fakta, som mainstreamen nægter at vise.
Regeringen finansierer os ikke
at udgive løgne og propaganda på deres
vegne ligesom mainstream medierne.
I stedet er vi udelukkende afhængige af din støtte.
støt os venligst i vores bestræbelser på at bringe
din ærlige, pålidelige og undersøgende journalistik
i dag. Det er sikkert, hurtigt og nemt.
Vælg venligst din foretrukne metode nedenfor for at vise din støtte.
Kategorier: Seneste nyt, Verdens nyheder
Ja, da jeg kom til USA, fandt jeg ud af, at jeg ikke kan fordøje det, der sælges her som brød. Det har 20 eller flere ingredienser, hovedsageligt kemikalier. Så jeg bager mit eget brød med det bedste mel, jeg kan finde. Jeg køber kun importeret smør, fordi det amerikanske smør er mere vand og sprøjter så slemt, at det brænder én til højre og venstre. Jeg spiser kun importeret ost. Nogle gange er det svært at finde. For nylig blev jeg rådet til at søge efter en landmand, der kunne sælge mig frisk mælk (som her er forbudt til konsum, den skal mærkes sådan) og lave min egen ost. En fantastisk vlog for Aserbejdsjan, Kand Hayati, som jeg har fulgt i årevis nu, demonstrerer, hvordan man gør det hele - smør, ost, yoghurt. Og masser af fremragende opskrifter også. Et must see! Tak for denne artikel.
https://www.rumormillnews.com/cgi-bin/forum.cgi?read=236651
" Så jeg bager mine egne med det bedste mel jeg kan finde."
Jeg ville ønske, jeg kunne. I Storbritannien er det nye tilsætningsstof folsyre (kemisk), og jeg vidste ikke engang om det. Det har dårlige bivirkninger og vil dumme dig over, hvor meget fluorid der er.
Folsyre er ikke folsyre. De forgifter os massevis i de få gravides navn (men undskyld, selvom det ville være nyttigt for dem, hvorfor skal ældre, børn, mænd også have medicin?).
Næsten 50% kan ikke bruge folsyre på grund af (siger de) et ændret gen (min mening fordi det er et laboratoriekemikalie med bivirkninger).
Mens organer er fyldt med de ægte vare, bladarter, også fisk.
Faktisk hævdede videoen, jeg havde set før, at de gik til Google for at få flere oplysninger, at de endda sprøjter det nu til korn og ris.
Jeg ville have glæde af en artikel om det, tak.
ERHVERVSBRITANNIEN HAR ØDELAGET LANDBRUGET. https://www.youtube.com/watch?v=I7jJJJiZNic
Smukt skrevet artikel, tak, og i denne "nye normal" burde vi alle lave vores egen mad. Sikke en nem måde at lave ost på!
Jeg bager brød af kun 3 ting: mel og bikarbonat plus koaguleret mælk, og det er citronerne/eddiken (bruges til koagulering), der reagerer med bikarbonaten, som giver CO2-boblerne, der hæver det. Ingen netto nul for mig!
Proteinkemien er ubegribelig for mig, men det virker, og du har et uendeligt potentiale ved at tilsætte rosiner osv. og forskellige meltyper.
Se venligst min kommentar ovenfor om mel og tilsatte stoffer, inklusive folsyre.
Du kan ikke engang købe ingredienser af høj kvalitet til at lave din egen.
Vi købte masser af vildtkød/vildtkød i år, simpelthen fordi landbrugsdyr er fyldt med antibiotika og sandsynligvis også med giftige vacciner. Jeg har ikke engang lyst til dem, det er besværligt at lave mad, det kræver timevis af arbejde, og de er svære at tygge.
Jeg opgav at bage brød for noget tid siden. Jeg kan ikke lave hvidt mel, mens brød lavet af fuldkorn (jeg har en lille stenkværn) er hårdt og ikke luftigt, plus energiforbruget (mit og ovnens) er også fantastisk. Med forvarmning tager det 1.5 time ved omkring 220 grader, og vi ender med kun et halvt kg mel til brød.
Jeg har ikke læst om "after cheese", vi prøver primært at købe rå ost fra ikke-pasteuriseret mælk. (Som LW skrev nedenfor, Waitrose, Sainsbury's eller internetbestillinger...)
Det samme gælder smør. Det franske smør, vi køber, skal holde sig ved stuetemperatur i et stykke tid for at kunne smøre det ud, så det er vel et godt tegn?
Salt: kun sten. Jeg var altid mistænksom over for det farverige Himalayasalt, da salt kan være fyldt med tungmetaller.
Lige præcis. Jeg indså, at den mikrobielle osteløbe ikke længere blev lavet af dyr og derfor skulle laves af mennesker. Det betød, at den var lavet i laboratoriet. Det betød, at den var genetisk modificeret for at være så økonomisk rentabel som muligt. Det betød, at den var fuldstændig unaturlig. Det betød, at den var en gift. Så jeg tog til Tesco, Sainsbury's, Waitrose og Marks for at prøve at købe rigtige oste, du ved, lavet på den gammeldags måde med osteløbe fra kalvemaver. Waitrose havde faktisk noget. Tricket er at købe ost, der IKKE er egnet til vegetarer. Fordi 'egnet til vegetarer' betyder mikrobiel osteløbe, hvilket betyder, at genetisk modificerede Frankenstein-mikrober producerer ostenzymer.
Forestil dig nu, at nogle af de superhurtige, superstærke osteproducerende Frankenstein-mikrober kommer ind i din tarm. De vil vokse fra alle dine gavnlige tarmmikrober, og din tarm vil blive til en ostefabrik, under omstændigheder hvor 80% af din naturlige immunitet mod alle sygdomme kommer fra tarmen gennem interaktioner med gavnlige mikrober.
Åh, ville du se på det? Big Pharma er i gang igen! De er ved at udkonkurrere deres konkurrent – dit immunforsvar! Hvis du har 100% perfekt tarmimmunitet, går de alle konkurs (hvis bare). Hvis du har 0% tarmimmunitet, er dit helbred fuldstændig afhængigt af deres medicin. Så hvem 'inciterer' disse sundhedsregulatorer til at tillade Frankenstein-mikrober! For at få svaret kan du læse stort set enhver artikel i Exposé.
Værre er det i øvrigt med real ale og brød med levende gær i. De har nu genetisk modificeret turbogær. Den kan fermentere en kæmpe mængde øl på timer i stedet for dage. Få noget af det i din tarm, og det bliver til et bryggeri, og det vokser fra alle de gode tarmmikrober, og bam! – ingen immunitet.
Kort sagt, for 'egnet til vegetarer' skal man læse 'genetisk modificeret med profit for øje – giftig for mennesker'. Jeg elsker ost. Så jeg køber kun ost, der er fuldstændig uegnet til vegetarer! Og jeg smelter den, inden jeg spiser den, for at dræbe svampe og mikrober, bare for en sikkerheds skyld. Jeg har lige spist en dejlig blomkåls- og broccoliost med M&S og Waitrose-ost, der ikke er markeret som egnet til vegetarer. Intet stort grønt V til mig..
Jeg elsker også ost. Men jeg ville ikke stole på dem, fordi de simpelthen ikke er egnede til vegetarer. Prøv rå ost, Waitrose har et ret stort udvalg (læs etiketten), Sainsbury's har 2-3, færre og færre valgmuligheder der, internet (for en formue, små osteproducenter). Hvis du tilfældigvis tager til Spanien eller De Kanariske Øer, har de også, selv fra gedemælk, hamstre.
Tak.
Hvad så med det lyserøde Himalaya-salt? Er det ægte eller også kemisk?
Det kunne være lige så nemt at fake.
Tak for denne gode artikel!