Fedtfattig fødevareindustri er et enormt marked, hvor virksomheder bruger vildledende sundhedsanprisninger til at sælge deres produkter. Disse fedtfattige fødevarer indeholder genetisk modificerede og andre usunde ingredienser.
Ved hjælp af eksemplet med en Gatsby 180 kalorier per bar chokoladebruniesandwich demonstrerer Dr. Guy Hatchard, hvor udbredt brugen af genetisk modificerede mikroorganismer er i fødevareindustrien. De fleste af os er ikke klar over det på grund af skjult mærkning, såsom "naturlige smagsstoffer".
Lad os ikke miste kontakten ... Jeres regering og Big Tech forsøger aktivt at censurere de oplysninger, der rapporteres af The Udsat for at tjene deres egne behov. Tilmeld dig vores e-mails nu for at sikre dig, at du modtager de seneste ucensurerede nyheder i din indbakke…
Hvad putter de egentlig i vores mad? Genmodifikation i megaforretningen for markedsføring af fedtfattige fødevarer
By Dr. Guy Hatchard, 19. august 2025
Du har måske bemærket et væld af emballerede varer, der hævder at være sunde, fordi de er "fedtfattige". Vægttabsprodukter har et enormt globalt marked; sektoren er 150 milliarder dollars værd årligt alene i USA. Hele det globale fødevaremarked er 17 billioner dollars værd. At sikre sig en del af denne kage er en fristende udsigt. Enhver reklamefordel, som producenter kan få gennem falske sundhedsanprisninger, bliver straks taget i brug, uden at stille spørgsmål. Så hvad betyder det for vores maver? Lad os se bag den blanke emballage og sundhedsanprisningerne.
For eksempel dukker chokolader fra store mærker nu op på supermarkedernes hylder, som indeholder såkaldt "fedtreduceret kakao", i nogle tilfælde ledsaget af påstande om, at de indeholder "færre kalorier". Når det kommer til "fedtreducerende", er der ikke mange oplysninger på etiketten. Dette skyldes, at der ikke er noget lovkrav om at identificere kilden til mange ingredienser, blot at give dem et navn, angive en funktion og liste dem i rækkefølge efter mængde.
Blandt de fedtfattige alternativer, der blev tilbudt i USA, var Gatsby 180 Calories per bar Chocolate Style Fudge Brownie, indtil det var det, folk smagte den. En normal chokoladebar på 80 gram indeholder omkring 450 kalorier. Uber Eats plejede at anbefale Gatsby, der blev beskrevet som en glutenfri, mælkefri, lavsukker-, lavkulhydrat- og fedtfattig pakke af skyldfri nydelse, der efterligner smagen og teksturen af fudgy, sej browniedej. Så hvad er der ikke at kunne lide? Bortset fra det, er der smagen, og bestemt ingredienserne, som alle er meget udbredte i New Zealand. Disse er anført i rækkefølge efter vægtindhold i Gatsby som følger: allulose, EPG-modificeret plantebaseret olie, opløselig majsfiber, kakao forarbejdet med alkali, palmekerneolie, sukker, solsikkelecithin og naturlig aroma.
Det faktiske chokoladeindhold er nummer fire på listen, så hvad bruges de andre ingredienser til, og hvordan laves de?
1. Allulose
Officiel beskrivelse: Et sjældent sukker med lavt kalorieindhold, der ikke hæver blodsukkeret; Det er GRAS-godkendt af det amerikanske FDA (GRAS er akronymet for "Generally Recognized As Safe", en status, der blot fritager et stof fra at gennemgå enhver præmarkedsvurdering af fødevaretilsætningsstoffer. Med andre ord er dets sikkerhed blevet selvcertificeret af industrielle fødevareproducenter.)
Faktisk oprindelse: Allulose produceres ved hjælp af genetisk modificerede mikroorganismer, der er i stand til enzymatisk at omdanne fruktose eller sukker til noget andet, der stadig smager lidt som sukker, men faktisk ikke er sukker, og som i øvrigt højst sandsynligt nu indeholder spor af kontaminering fra genetisk modificerede mikroorganismer såsom Corynebacterium glutamicum stamme FIS002 og E. coli stamme K-12 W3110 (pWKLP), som indeholder flere kopier af D-psicose 3-epimerase. Disse, sammen med andre reaktive katalytiske processerings- og konserveringsmidler, herunder antibiotikagener, antibiotikaresistente gener og celleproliferationsmidler.
Brug i New Zealand: Allulose er i øjeblikket godkendt til brug i newzealandsk bagværk med op til 10 vægtprocent (!!!). Det markedsføres også bredt som et sundt superfood-alternativ til sødemidler af newzealandske helsekostvirksomheder. Food Standards Australia New Zealand (“FSANZ”) gennemgår i øjeblikket en godkendelsesproces for at tillade generel brug i fødevareindustrien.
2. EPG-modificeret plantebaseret olie
Officiel beskrivelse: Esterificeret propoxyleret glycerol ("EPG") er en kaloriereduceret fedterstatning, der ikke absorberes som almindeligt fedt. Den er blevet sikkerhedstestet og er FDA GRAS-godkendt.
Faktisk oprindelse: Fremstillingsprocessen involverer en patenteret teknologi, der starter med at spalte fedtstoffer eller olier (som raps- eller rapsolie) i glycerol og fedtsyrer. Glycerol reageres derefter med propylenoxid. Denne proces indsætter propylenglycolenheder ("PGU'er") i glycerolens hydroxylgrupper, hvilket skaber et modificeret glycerolmolekyle. Den modificerede glycerol reageres derefter med fedtsyrer. Denne proces forbinder i bund og grund fedtsyrerne og glycerolen igen, men med PGU'erne imellem, hvilket danner EPG-molekylet. Dette resulterer i et fedtstof, der er modstandsdygtigt over for fordøjelse og reducerer kalorier. Med andre ord har det som minimum ingen næringsværdi og afvises af menneskers tarm- og fordøjelsesprocesser. Myndighederne anser det for at være giftfrit, selvom højere doser af EPG kan forårsage visse fordøjelsesproblemer som luft i maven eller olieagtig afføring.
Brug i New Zealand: EPG bruges i forskellige fødevareapplikationer, herunder konfekture, stegning, bagværk og snacks, selvom der er begrænset information tilgængelig om specifikke produkter. Det markedsføres som sundere og mere bæredygtigt end almindeligt anvendte kokos- og palmeolier.
3. Opløselig majsfiber
Officiel beskrivelse: En præbiotisk fiber fra majs, der fremmer fordøjelsen og ikke øger blodsukkeret.
Faktisk oprindelse: Opløselig majsfiber er en type kostfiber eller maltodextrin lavet af majsstivelse. Den produceres ved hjælp af enzymatisk hydrolyse, en proces, der involverer at bryde de kemiske bindinger i et molekyle ved hjælp af enzymer produceret af genetisk modificerede mikroorganismer. Den er derfor udsat for genetisk kontaminering som beskrevet i (1) ovenfor. 92% af den majs, der forarbejdes på denne måde, er også dyrket fra genetisk modificerede stammer. I større mængder kan det forårsage fordøjelsesproblemer som luft i maven eller oppustethed.
Brug i New Zealand: Det bruges i vid udstrækning i New Zealand til at fortykke eller søde forarbejdede fødevarer som kornprodukter, bagværk, mejeriprodukter, proteinbarer og salatdressinger. Fordi det absorberer vand i fordøjelseskanalen, markedsføres det også som et sundt fordøjelseshjælpemiddel og vægttabsprodukt.
4. Kakao forarbejdet med alkali
Officiel beskrivelse: En hollandsk proces opfundet i det 19. århundrede, som reducerede den naturlige syrlighed og bitre smag.
Faktisk oprindelseDe anvendte alkaliserende midler varierer, men omfatter kaliumcarbonat (E501), natriumcarbonat (E500) og natriumhydroxid (E525). Processen reducerer også chokoladens gavnlige naturlige fytokemiske og antioxidante egenskaber.
Brug i New Zealand: Næsten universel inden for chokoladevarer.
5. Palmekerneolie
Officiel beskrivelse: Et mættet fedt fra palmekerner, som er stabilt til madlavning, sikkert i moderate mængder og afbalanceret med andre oliekilder. Det er ikke-hydrogeneret.
Faktisk oprindelseDen presses fra palmekerner og raffineres derefter ved hjælp af en firetrinsproces med afgummering, afsyring, affarvning og deodorisering. Afgummering involverer brugen af en genetisk modificeret stamme af aspergillus niger svampe til at producere fosfolipaseenzymer. De andre processer involverer blegning, behandling med alkalier og højtemperaturdestillation. Alt dette forringer næringsværdien i modsætning til traditionel koldpresning.
Brug i New Zealand: Udbredt anvendelse i fødevarer og kosmetik.
6. Sukker
Selvom sukker kan fremstilles af genetisk modificerede sukkerroer, anses raffineringsprocessen med ekstraktion, klaring og krystallisering for at være tilstrækkelig til at nedbryde DNA eller protein, hvilket i øvrigt også reducerer dets næringsværdi. Sundhedsrisiciene ved et højt sukkerindtag er velkendte, herunder vægtøgning og fedme, type 2-diabetes, hjertesygdomme og huller i tænderne. Overdreven sukkerforbrug kan også bidrage til ikke-alkoholisk fedtleversygdom, visse kræftformer og potentielt forværre depression. Disse sundhedsrisici er ikke begrænset til sukker; mange såkaldte sunde sukkeralternativer udgør sammenlignelige eller værre sundhedsrisici.
7. Solsikkelecithin
Officiel beskrivelse: En emulgator fremstillet af solsikkefrø. Emulgatorer hjælper med at blande ingredienserne jævnt. Godkendt af FDA og Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (“EFSA”) GRAS, sikker og veltolereret.
Faktisk oprindelseSolsikkelecithin kan produceres naturligt ved at dehydrere solsikkefrø og adskille dem i olie, gummi og faste stoffer. Lecithinen udvindes fra gummien gennem en koldpresningsproces, der undgår eksponering for varme og ilt. Imidlertid bruger en stigende mængde moderne lecithinproduktion nu fosfolipaseenzymer, især fosfolipase A1 og A2, som produceres ved hjælp af genetisk modificerede mikroorganismer og derfor udsætter kommerciel lecithin for de samme risici for genetisk modifikationskontaminering som anført ovenfor i (1). En undersøgelse fra 2021 offentliggjort i tidsskriftet microbiome berettiget 'Direkte indvirkning af almindeligt anvendte kostemulgatorer på den menneskelige tarmflora' rejste spørgsmål om effekten af kommercielle emulgatorer på at øge tarmbetændelse. Dette blev ikke fundet med nogen af de lecithiner, de testede, selvom forfatterne opfordrede til mere forskning.
Brug i New Zealand: Mange typer lecithin anvendes i vid udstrækning i konfekture, chokolade, margarine og bagværk. Det sælges også som et kosttilskud sammen med tvivlsomme påstande om, at det vil forbedre hjernens og det kardiovaskulære helbred, understøtte leveren og hjælpe ammende mødre.
8. Naturlig smag
Officiel beskrivelse: Udtrykket "naturlig aroma" henviser til en aroma, der stammer fra naturlige kilder som planter eller dyr.
Faktisk oprindelse: Det er muligt, at ingredienser mærket som "naturlige smagsstoffer" kan være afledt af genetisk modificerede kilder. Brugen af udtrykket "naturlig" udelukker ikke brugen af genetisk modificerede organismer ("GMO'er") i produktionsprocessen. Specifikt kan smagsstoffer produceres af genetisk modificerede mikrober og stadig mærkes som naturlige.
Brug i New Zealand: Produkter, der er mærket med f.eks. naturlig vaniljesmag, citronsmag eller jordbærsmag, behøver ikke at være udvundet af en vaniljestang, en citron eller et jordbær. Faktisk er det meget usandsynligt, at de er udvundet på denne måde.
Forekomsten af tarmkræft er stigende på verdensplan. I New Zealand oplever tidlig debut af kolorektal cancer en betydelig stigning, især blandt yngre mennesker. Mens den samlede forekomst af kolorektal cancer i ældre aldersgrupper er faldet, er tidlig debut (hos personer under 50) steget med 26 % pr. årti i løbet af de sidste 20 år. ifølge en undersøgelse fra University of OtagoDenne stigning er endnu mere udtalt i den maorianske befolkning, med en stigning på 36 % pr. årti hos dem under 50 år.
Forarbejdede fødevarer og ingredienser er blandt de formodede syndere. Gør FSANZ (Food Standards Australia and New Zealand) et godt stykke arbejde med at beskytte vores sundhed, eller er de ved at give en godkendelse af forurenet industriel fødevareproduktion? Fortæl mig det selv.
Høje forekomster af tarmkræft indikerer, at FSANZ ikke lytter til advarsler eller tager en tilstrækkelig forsigtighedspolitik. Næsten den eneste måde, vi kan begynde at påvirke situationen og undgå langsigtede risici for vores kost, er gennem vores valg af fødevarer i detailhandlen. Det er sådan, Gatsby Chocolate ikke fandt et bæredygtigt marked.
[Note fra ExposéenGatsby Chocolate, et kaloriefattigt chokolademærke grundlagt af brødrene Ryan og Doug Bouton og debuterede i juni 2021, stod over for betydelige udfordringer og syntes at være effektivt lukket ned inden juni 2025.]
Koldpressede olier, fuldkornsprodukter, rene ingredienser, økologiske produkter, uraffinerede varer. Friske i stedet for emballerede. Hjemmedyrket og hjemmelavet. For mere information, se vores tidligere artikel 'Stor sundhedsadvarsel: Den ekstraordinære genetisk modificerede invasion af vores supermarkeder udført af Stealth'.
Tal med din indkøber i supermarkedet for at opmuntre til ægte naturlige alternativer, læs etiketterne og håndter reklamehypen med diskretion.
Vi udgiver nu vores GLOBE-artikler om Substack som dykker dybere ned i de grundlæggende principper for bioteknologi og alternativerne. Du kan abonnere på regelmæssige opdateringer til din indbakke, som ikke duplikerer Hatchard Reports. Vores seneste er 'Del to Den lange læsning: Tyve grunde til fuldstændigt at afvise bioteknologiske eksperimenter: Bevidsthedsbaserede alternativer', som blev offentliggjort i weekenden.
RCR-medierGerry Pyves havde mig på besøg i sidste uge til et dybdegående personligt interview. Du kan lytte til et livslangt tilbageblik. HER.
Hvis du nyder at læse vores unikke, videnskabeligt baseret og omhyggeligt undersøgte indhold og finder det nyttigt, så glem ikke, at vi er afhængige af din støtte. En stor tak til alle, der har bidraget gennem årene. Engangsdonationer eller små regelmæssige bidrag holder os i gang. Naturligvis har nogle bidragydere måttet trække sig tilbage, da prioriteter eller økonomiske omstændigheder ændrer sig. Vi håber, at andre læsere kan overveje at træde til og hjælpe os i henhold til jeres ressourcer for at opfylde vores budgetbehov. Med de bedste ønsker.
[Find ud af, hvordan du kan støtte Guy Hatchards arbejde] HER.]
Om forfatteren
Guy Hatchard, PhD, er en newzealænder, der tidligere var senior manager hos Genetic ID, en global virksomhed inden for fødevaretestning og -sikkerhed (nu kendt som FoodChain ID).
Du kan abonnere på Dr. Hatchards hjemmesider, HatchardReport.com og GLOBE.GLOBAL, for regelmæssige opdateringer via e-mail. GLOBE.GLOBAL er en hjemmeside dedikeret til at give information om farerne ved bioteknologi. Du kan også følge Dr. Hatchard på Twitter HER, Facebook HER og understak HER.
Fremhævet billede: Kvinde med Gatsby-chokolader (venstre). Kilde: FødevarepublikMarketingbillede for Gatsby 180 kalorier pr. bar Chokolade Style Fudge Brownie. Kilde: Gatsby Chokolade (arkiveret HER).
Expose har akut brug for din hjælp…
Kan du venligst hjælpe med at holde lyset tændt med The Exposes ærlige, pålidelige, kraftfulde og sandfærdige journalistik?
Din regering og Big Tech-organisationer
prøv at tave The Expose ned og lukke den ned.
Så har vi brug for din hjælp til at sikre
vi kan fortsætte med at bringe dig
fakta, som mainstreamen nægter at vise.
Regeringen finansierer os ikke
at udgive løgne og propaganda på deres
vegne ligesom mainstream medierne.
I stedet er vi udelukkende afhængige af din støtte.
støt os venligst i vores bestræbelser på at bringe
din ærlige, pålidelige og undersøgende journalistik
i dag. Det er sikkert, hurtigt og nemt.
Vælg venligst din foretrukne metode nedenfor for at vise din støtte.
Kategorier: Seneste nyt, Verdens nyheder
Og så er der “Doktor” Bill Gates' nye “smør” lavet af alt ANDET ANDET en ko. Den sidste ingrediens: “Naturlige” smagsstoffer. https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/bill-gates-backs-lab-made-carbon-butter-that-tastes-like-real-butter-heres-how-it-is-made-and-what-makes-it-special/articleshow/123243219.cms